果胶 |
Pectin |
| CAS |
【9000-69-5】 |
MDL号: |
MFCD00081838 |
| Beilstein号 |
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EINECS号: |
232-553-0 |
| 分子式 |
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MSDS: |
暂无
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| 分子量 |
-- |
| 商品别名 |
黏胶质,植物性黏液质
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英文别名 |
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| 分子结构式 |
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| 商品性状 |
无色或浅黄色非晶形粉末。几乎无气味。有吸湿性。溶于20份水时成胶状黏稠溶液，并带有负电荷的亲水性微粒，呈酸性。不溶于乙醇稀酸和其他有机溶剂。加糖和酸则成为凝胶化的半固形胶冻。
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| 制备方法 |
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| 质量标准 |
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项目 高纯级
外观Appearance 白色至浅褐色结晶粉末
含量Assay other 67-71 % (酯化度)
干燥损失Loss on drying <12 % (105°C, 2 hrs)
重金属Heavy metals (as Pb) <20 ppm
pH 2.8-3.4 (1% 水溶液)
砷As measure < 3 ppm
铅Pb measure < 5 ppm
酸不溶灰分acid-insoluble ash: < 1%
US-SAG: 145°-155°
时间设定setting time: 2 ～ 4 min.
粒径particle size (>60 mesh): < 2%
来源：柑橘
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| 商品贮存 |
密封干燥保存。储存温度 2-8°C |
| 商品用途 |
生化研究。适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化. |
| 危险性质(?) |
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| 危规编码 |
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| 联合国编号 |
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| 危险性描述 |
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| 安全性描述 : |
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| 危险性符号 : |
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沪ICP备08013985号